Hähnchensuppe
Klassische Hähnchensuppe mit Gemüse. Leicht, nahrhaft und perfekt für die Mahlzeitvorbereitung.
Zutaten für 1 Portion
- 100 g Hähnchenbrust
- 50 g Karotte
- 38 g Lauch
- 75 g Kartoffel
- 25 g Stangensellerie
- 2.5 g Olivenöl
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 Stück Lorbeerblatt
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
- zum Garnieren frische Petersilie
Zubereitung
- 1
Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchen in große Stücke teilen.
- 2
Olivenöl in Topf erhitzen, Hähnchen kurz anbraten. Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
- 3
Mit Brühe auffüllen, Lorbeerblatt hinzugeben. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 4
Hähnchen herausnehmen, mit Gabeln zupfen (Pulled Chicken) und zurück in die Suppe geben.
- 5
Lorbeerblatt entfernen, abschmecken und mit Petersilie servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 236 kcal |
| Energie | 531 kJ |
| Eiweiß | 24.2 g |
| Fett | 4.8 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 25.0 g |
| davon Zucker | 5.7 g |
| Ballaststoffe | 4.5 g |
| Salz | 2.04 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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