Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 700 g Kartoffel; 200 g Karotte; 150 g Lauch; 100 ml Sahne; 15 g Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; 1 TL Majoran; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Sämige deutsche Kartoffelsuppe mit Karotte und Lauch – wärmendes Klassikgericht zum Vorkochen.

40 Min. einfach

Vegetarisch Meal Prep

Portionen

Portion

Kartoffelsuppe – Sämige deutsche Kartoffelsuppe mit Karotte und Lauch – wärmendes Klassikgericht zum Vorkochen.

Zutaten für 1 Portion

175 g Kartoffel
50 g Karotte
38 g Lauch
25 ml Sahne
3.8 g Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
1 TL Majoran
nach Geschmack Salz, Pfeffer

262 kcal · 1 Portion

KH 42 g 62 %

Protein 5 g 8 %

Fett 9 g 31 %

Zubereitung

1
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden.
2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Lauch und Karotten 3 Minuten andünsten.
3
Kartoffeln und Gemüsebrühe dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
4
Die Hälfte der Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	262 kcal
Energie	1098 kJ
Eiweiß	5.1 g
Fett	9.1 g
davon ges. Fettsäuren	3.9 g
Kohlenhydrate	41.6 g
davon Zucker	6.0 g
Ballaststoffe	5.9 g
Salz	0.15 g

Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.

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