Erbsensuppe mit Würstchen

Name: Erbsensuppe mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 500 g Erbse; 300 g Kartoffel; 200 g Wiener Würstchen; 150 g Karotte; 100 g Zwiebel; 100 g Lauch; 1 Liter Gemüsebrühe; je 1 TL Majoran, Bohnenkraut; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Wiener Würstchen. Sattmacher und Klassiker zugleich.

45 Min. einfach

Meal Prep

Portionen

Portion

Erbsensuppe mit Würstchen – Sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Wiener Würstchen. Sattmacher und Klassiker zugleich.

Zutaten für 1 Portion

125 g Erbse
75 g Kartoffel
50 g Wiener Würstchen
38 g Karotte
25 g Zwiebel
25 g Lauch
1 Liter Gemüsebrühe
je 1 TL Majoran, Bohnenkraut
nach Geschmack Salz, Pfeffer

330 kcal · 1 Portion

KH 41 g 49 %

Protein 15 g 18 %

Fett 12 g 33 %

Zubereitung

1
Zwiebel und Lauch fein schneiden, in einem Topf ohne Fett anschwitzen, bis sie weich sind.
2
Karotte und Kartoffel in kleine Würfel schneiden, mit Erbsen und Brühe in den Topf geben.
3
Mit Majoran und Bohnenkraut würzen und 25 Minuten köcheln, bis alle Zutaten weich sind.
4
Würstchen in Scheiben schneiden, in der Suppe 5 Minuten miterwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	330 kcal
Energie	1380 kJ
Eiweiß	15.2 g
Fett	12.2 g
davon ges. Fettsäuren	4.4 g
Kohlenhydrate	41.2 g
davon Zucker	11.8 g
Ballaststoffe	9.9 g
Salz	1.11 g

Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.

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