Linsen-Salat mit Feta und Tomaten
Herzhafter Linsensalat mit Feta, Tomaten und Gurke – proteinreich und gut vorzubereiten.
Zutaten für 1 Portion
- 67 g Grüne Linsen
- 33 g Feta
- 100 g Tomate
- 50 g Gurke
- 6.7 g Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Handvoll Petersilie (frisch)
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Linsen in reichlich ungesalzenem Wasser 20–25 Minuten bissfest kochen, abseihen und abkühlen lassen.
- 2
Tomaten und Gurke würfeln, Feta zerbröseln.
- 3
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 389 kcal |
| Energie | 723 kJ |
| Eiweiß | 21.9 g |
| Fett | 15.1 g |
| davon ges. Fettsäuren | 6.2 g |
| Kohlenhydrate | 36.0 g |
| davon Zucker | 4.8 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g |
| Salz | 1.02 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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