Lachs mit Spinat
Saftiger Lachs auf Blattspinat mit Kartoffeln. Reich an Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten für 1 Portion
- 175 g Lachsfilet
- 100 g Spinat
- 100 g Kartoffel
- 7.5 g Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
- nach Geschmack Dill (optional)
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser 15–18 Minuten weich kochen.
- 2
Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft einreiben.
- 3
Olivenöl in Pfanne erhitzen, Lachs 3–4 Minuten pro Seite braten.
- 4
Knoblauch fein hacken, Spinat in derselben Pfanne zusammenfallen lassen. Salzen.
- 5
Lachs auf Spinat und Kartoffeln anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 513 kcal |
| Energie | 2138 kJ |
| Eiweiß | 36.4 g |
| Fett | 32.5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 4.4 g |
| Salz | 0.44 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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