Chili con Carne
Würziger Klassiker mit Rinderhack, Kidneybohnen und Tomaten. Lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
Zutaten für 1 Portion
- 125 g Rinderhackfleisch
- 60 g Kidneybohnen
- 50 g Paprika rot
- 38 g Zwiebel
- 5.0 g Olivenöl
- 15 g Tomatenmark
- 100 g Gehackte Tomaten (Dose)
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in großem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
- 2
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen.
- 3
Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten. Paprika zugeben und kurz mitbraten.
- 4
Mit gehackten Tomaten ablöschen, Kidneybohnen abtropfen und einrühren. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 5
Abschmecken und in vier Portionen aufteilen. Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 462 kcal |
| Energie | 1932 kJ |
| Eiweiß | 33.3 g |
| Fett | 23.4 g |
| davon ges. Fettsäuren | 8.2 g |
| Kohlenhydrate | 27.2 g |
| davon Zucker | 10.0 g |
| Ballaststoffe | 7.7 g |
| Salz | 0.48 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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