Rote-Linsen-Dal
Cremiges indisches Linsengericht mit roten Linsen, Kokosmilch und Currypaste.
Zutaten für 1 Portion
- 63 g Rote Linsen
- 38 g Zwiebel
- 50 g Tomate
- 3.8 g Olivenöl
- 50 ml Kokosmilch (Dose)
- 7.5 g Rote Currypaste
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer
- nach Geschmack Salz
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln und in Öl anschwitzen.
- 2
Currypaste zugeben und kurz mitrösten, dann gewürfelte Tomaten einrühren.
- 3
Rote Linsen, Kokosmilch und etwas Wasser zugeben und ca. 20 Minuten weich köcheln lassen.
- 4
Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 391 kcal |
| Energie | 1643 kJ |
| Eiweiß | 18.4 g |
| Fett | 17.6 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 38.5 g |
| davon Zucker | 3.6 g |
| Ballaststoffe | 5.0 g |
| Salz | 0.02 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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