Pizza Margherita
Klassische Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum auf selbst gemachtem Hefeteig.
Zutaten für 1 Portion
- 125 g Weizenmehl Type 405
- 75 g Tomatensauce (passiert)
- 75 g Mozzarella
- 10 g Olivenöl
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- einige Blätter Basilikum
Zubereitung
- 1
Mehl mit Hefe, Salz, Olivenöl und etwa 150 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt rund 1 Stunde gehen lassen.
- 2
Teig halbieren, dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Backofen auf 250 Grad vorheizen.
- 3
Passierte Tomaten dünn aufstreichen, salzen und mit Mozzarella belegen.
- 4
Pizza im heißen Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 731 kcal |
| Energie | 3058 kJ |
| Eiweiß | 27.1 g |
| Fett | 26.5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 94.0 g |
| davon Zucker | 5.9 g |
| Ballaststoffe | 6.1 g |
| Salz | 0.83 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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