Gebackene Süßkartoffel mit Hüttenkäse
Im Ofen gebackene Süßkartoffeln mit cremigem Hüttenkäse und Brokkoli – vegetarisch und proteinreich.
Zutaten für 1 Portion
- 250 g Süßkartoffel
- 200 g Hüttenkäse
- 100 g Brokkoli
- 7.5 g Olivenöl
- ½ TL Paprikapulver
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln waschen, mit einer Gabel einstechen und 35–40 Minuten garen.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen, mit Olivenöl und Salz auf einem Blech in den letzten 15 Minuten mitrösten.
- 3
Hüttenkäse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- 4
Süßkartoffeln längs aufschneiden, leicht zerdrücken und mit Hüttenkäse und Brokkoli belegen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 511 kcal |
| Energie | 2138 kJ |
| Eiweiß | 30.8 g |
| Fett | 16.1 g |
| davon ges. Fettsäuren | 6.1 g |
| Kohlenhydrate | 62.9 g |
| davon Zucker | 18.2 g |
| Ballaststoffe | 10.1 g |
| Salz | 1.43 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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