Protein-Pancakes
Fluffige Pancakes mit Magerquark und Eiern. Viel Protein, wenig Zucker.
Zutaten für 1 Portion
- 100 g Ei
- 100 g Magerquark
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Prise Salz
Zubereitung
- 1
Haferflocken im Mixer fein mahlen. Mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
- 2
Eier, Magerquark und Vanilleextrakt glatt rühren. Haferflocken-Mischung unterheben.
- 3
Beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Je 2–3 EL Teig pro Pancake hineingeben, bei kleinen Blasen wenden. Je Seite 2–3 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 405 kcal |
| Energie | 1064 kJ |
| Eiweiß | 31.8 g |
| Fett | 14.7 g |
| davon ges. Fettsäuren | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 34.0 g |
| davon Zucker | 4.9 g |
| Ballaststoffe | 5.1 g |
| Salz | 0.46 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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