Avocado-Toast mit Ei

Name: Avocado-Toast mit Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 120 g Vollkornbrot; 200 g Avocado; 120 g Ei; 1 TL Zitronensaft; nach Geschmack Chiliflocken; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Vollkornbrot mit Avocado und Spiegelei. Gesunde Fette und gute Sättigung.

15 Min. einfach

Vegetarisch Schnell (≤20 Min.)

Portionen

Portion

Avocado-Toast mit Ei – Vollkornbrot mit Avocado und Spiegelei. Gesunde Fette und gute Sättigung.

Zutaten für 1 Portion

60 g Vollkornbrot
100 g Avocado
60 g Ei
1 TL Zitronensaft
nach Geschmack Chiliflocken
nach Geschmack Salz, Pfeffer

358 kcal · 1 Portion

KH 28 g 31 %

Protein 13 g 14 %

Fett 22 g 55 %

Zubereitung

1
Brotscheiben toasten. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
2
Avocadomasse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Eier in Pfanne mit etwas Wasser als Spiegeleier oder pochiert garen.
4
Avocadomasse auf Toast streichen, Ei drauflegen, mit Chiliflocken garnieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	358 kcal
Energie	1118 kJ
Eiweiß	12.6 g
Fett	22.0 g
davon ges. Fettsäuren	4.2 g
Kohlenhydrate	27.7 g
davon Zucker	3.3 g
Ballaststoffe	13.7 g
Salz	0.79 g

Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.

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