Cordon Bleu
Paniertes Schnitzel gefüllt mit Kochschinken und Gouda. Herzhafter Klassiker mit hohem Proteingehalt.
Zutaten für 1 Portion
- 150 g Schweineschnitzel
- 30 g Kochschinken
- 30 g Gouda
- 25 g Ei
- 10 g Weizenmehl Type 405
- 6.3 g Olivenöl
- 20 g Paniermehl
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Je eine Scheibe Schinken und Käse auflegen, zusammenklappen und am Rand andrücken.
- 2
Eier verquirlen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleu bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten, bis der Käse schmilzt.
- 4
Kurz abtropfen lassen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 709 kcal |
| Energie | 1258 kJ |
| Eiweiß | 48.9 g |
| Fett | 46.5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 7.4 g |
| Kohlenhydrate | 22.3 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Salz | 1.93 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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