Gefüllte Paprika mit Rinderhack

Name: Gefüllte Paprika mit Rinderhack
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 600 g Paprika rot; 400 g Rinderhackfleisch; 120 g Basmatireis; 100 g Zwiebel; 15 g Olivenöl; 60 g Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Oregano; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis, überbacken mit Tomatensauce.

55 Min. einfach

Meal Prep

Portionen

Portion

Gefüllte Paprika mit Rinderhack – Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis, überbacken mit Tomatensauce.

Zutaten für 1 Portion

150 g Paprika rot
100 g Rinderhackfleisch
30 g Basmatireis
25 g Zwiebel
3.8 g Olivenöl
15 g Tomatenmark
2 Zehen Knoblauch
1 TL Oregano
nach Geschmack Salz, Pfeffer

419 kcal · 1 Portion

KH 37 g 36 %

Protein 25 g 24 %

Fett 18 g 40 %

Zubereitung

1
Reis nach Packungsanleitung halbgar kochen. Ofen auf 190 °C vorheizen.
2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
3
Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark und Gewürze einrühren, 2 Minuten mitbraten.
4
Reis unter die Hackfleischmasse heben. Paprika halbieren, Kerne entfernen.
5
Paprikahälften mit der Masse füllen, in Auflaufform setzen und 35–40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	419 kcal
Energie	1749 kJ
Eiweiß	24.7 g
Fett	18.5 g
davon ges. Fettsäuren	6.6 g
Kohlenhydrate	37.1 g
davon Zucker	7.4 g
Ballaststoffe	3.9 g
Salz	0.09 g

Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.

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