Gefüllte Paprika mit Rinderhack
Saftige Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis, überbacken mit Tomatensauce.
Zutaten für 1 Portion
- 150 g Paprika rot
- 100 g Rinderhackfleisch
- 30 g Basmatireis
- 25 g Zwiebel
- 3.8 g Olivenöl
- 15 g Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Oregano
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanleitung halbgar kochen. Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- 3
Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark und Gewürze einrühren, 2 Minuten mitbraten.
- 4
Reis unter die Hackfleischmasse heben. Paprika halbieren, Kerne entfernen.
- 5
Paprikahälften mit der Masse füllen, in Auflaufform setzen und 35–40 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 419 kcal |
| Energie | 1749 kJ |
| Eiweiß | 24.7 g |
| Fett | 18.5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 6.6 g |
| Kohlenhydrate | 37.1 g |
| davon Zucker | 7.4 g |
| Ballaststoffe | 3.9 g |
| Salz | 0.09 g |
Berechnet aus den verlinkten Zutaten. Gewürze und Kleinmengen werden nicht berücksichtigt.
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