Was Hummus zu einem beliebten Kichererbsen-Dip macht
Hummus ist der klassische Kichererbsen-Dip aus der orientalischen Küche und längst in deutschen Supermärkten angekommen. Pro 100 g liefert der Dip 175 Kalorien, 8 g Eiweiß, 10 g Fett, 12 g Kohlenhydrate und 4 g Ballaststoffe. Damit gehört er zu den nährstoffreichsten Dips, die du fertig kaufen oder selbst zubereiten kannst.
Im Vergleich zu klassischen Brotaufstrichen wie Butter oder Frischkäse punktet der Kichererbsen-Dip mit deutlich mehr Protein und Ballaststoffen bei geringerer Energiedichte. Die Basis aus Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitrone und Knoblauch macht die Sauce gleichzeitig vegan und reich an pflanzlichem Eiweiß.
Hummus-Kalorien pro Portion
Typische Portionen liegen zwischen 15 und 100 g:
- 1 EL (15 g): 26 kcal, 1,2 g Eiweiß, 1,5 g Fett, 1,8 g Kohlenhydrate
- 30 g: 53 kcal, 2,4 g Eiweiß, 3 g Fett, 3,6 g Kohlenhydrate
- 50 g (1 Portion): 88 kcal, 4 g Eiweiß, 5 g Fett, 6 g Kohlenhydrate
- 100 g: 175 kcal, 8 g Eiweiß, 10 g Fett, 12 g Kohlenhydrate
Im Portionsrechner auf dieser Seite berechnest du den genauen Wert für deine Menge.
Hummus zum Abnehmen und im Muskelaufbau
Im Kaloriendefizit ist der Dip eine interessante Alternative zu Mayo- oder Käsedips, da er bei ähnlicher Portionsgröße deutlich weniger Kalorien liefert. Auf einem Vollkornbrot ersetzt er Butter und Aufschnitt gleichermaßen. Dank der Ballaststoffe aus den Kichererbsen sättigt der Dip länger als viele Konkurrenzprodukte und hilft so, die Portionsgröße im Griff zu behalten.
Im Muskelaufbau liefert der Aufstrich eine solide pflanzliche Proteinquelle und gleichzeitig Kohlenhydrate aus den Kichererbsen. Für ambitioniertere Proteinziele lässt sich der Dip mit Hähnchen, Lachs oder Falafel kombinieren. In Wraps und Bowls ist er eine geschmacksintensive Ergänzung, die eine Mahlzeit abrundet, ohne dominant zu sein.
Hummus richtig tracken
Die Nährwerte auf dieser Seite gelten für einen klassischen, handelsüblichen Dip. Selbstgemachte Varianten können je nach Olivenöl- und Tahini-Anteil zwischen 150 und 250 Kalorien pro 100 g liegen. Wenn du die Sauce selbst zubereitest, rechne alle Zutaten separat und speichere das Rezept als Mahlzeit.
Achte bei fertigen Produkten auf Varianten wie Rote-Bete-Hummus oder Paprika-Hummus, die durch zusätzliche Zutaten leicht von den Basiswerten abweichen. Mit GoalFuel kannst du deine Lieblingssorte speichern und bei jeder Mahlzeit in Sekunden loggen.