Was Seelachsfilet zu einem mageren Tracking-Klassiker macht
Seelachsfilet liefert pro 100 g rund 80 Kalorien, 18,3 g Eiweiß und nur 0,9 g Fett. Damit gehört es zu den mageren Fischen schlechthin und liegt bei den Makros nahezu identisch mit Kabeljau und Pangasius. Kohlenhydrate sind keine enthalten.
Im DACH-Raum ist Seelachs vor allem als günstige, ressourcenschonende Alternative zu Kabeljau bekannt und in nahezu jedem Tiefkühlregal verfügbar. Charakteristisch ist das feste, leicht graue Fleisch, das beim Garen weiß wird. Für Tracker ein Pluspunkt: Die Nährwerte sind über alle Marken hinweg sehr stabil, solange das Produkt nicht paniert oder in Sauce ist.
Seelachsfilet-Kalorien pro Portion
Übliche Portionsgrößen liegen zwischen einem Stück und einer Sport-Portion:
- 100 g: ca. 80 kcal, 18,3 g Eiweiß, 0,9 g Fett
- 150 g (1 Filet): ca. 120 kcal, 27,5 g Eiweiß, 1,4 g Fett
- 200 g (1 Portion): ca. 160 kcal, 36,6 g Eiweiß, 1,8 g Fett
Wer eine Zwischengröße abwiegt, ermittelt sie schnell mit dem Portionsrechner auf dieser Seite.
Seelachsfilet zum Abnehmen und im Muskelaufbau
Im Kaloriendefizit ist Seelachsfilet ein nahezu perfekter Cut. Mit 27,5 g Eiweiß bei 120 Kalorien pro Filet ist die Eiweiß-zu-Kalorien-Ratio extrem hoch und kommt nur von Magerquark, Hähnchenbrust und ein paar weiteren Fischsorten erreicht. Die Sättigung ist hoch, das Volumen pro Kalorie üppig, und der Fischgeschmack mild genug für Einsteiger.
Im Muskelaufbau eignet sich der Fisch als leichte Eiweißmahlzeit am Abend, wenn die Tages-Kohlenhydrate bereits hoch waren. Eine 200-g-Portion bringt 36,6 g Protein bei nur 160 Kalorien und passt dadurch in fast jede Tagesbilanz. Kombiniert mit Reis und Gemüse entsteht ein klassisches Sport-Mittagessen.
Seelachsfilet richtig tracken
Tracke das Filet roh und unbeschichtet, denn panierte Tiefkühlfilets liegen mit 180 bis 220 Kalorien pro 100 g deutlich höher und gelten als eigenes Produkt. Glasiertes Tiefkühlfisch-Filet trägt eine Wasser-Eis-Schicht (Glasur), die mit gewogen wird. Auf der Verpackung steht meist das Auftaugewicht, das du für die Berechnung nutzen solltest. Wer den Fisch direkt aus der Bedientheke kauft, kommt rechnerisch am genauesten an die hier angegebenen Werte heran, weil keine Glasur einberechnet werden muss.
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