Was Kabeljau zu einem Eiweiß-Champion unter den Fischen macht
Kabeljau liefert pro 100 Gramm nur 82 Kalorien, dafür aber 18 Gramm hochwertiges Protein und gerade einmal 0,7 Gramm Fett. Kohlenhydrate sind nicht enthalten. Damit zählt der weiße Magerfisch zu den proteinreichsten und gleichzeitig kalorienärmsten Lebensmitteln, die du im Kühlregal findest.
Der Fisch hat eine biologische Wertigkeit auf Hähnchenbrust-Niveau und liefert dazu Jod, Selen und B-Vitamine. Für alle, die ihre Makros eng tracken, ist das eine seltene Kombination: viel Eiweiß, kaum Fett, null Zucker. Genau deshalb landet der Fisch so oft in Ernährungsplänen für den Fettabbau.
Kabeljau-Kalorien pro Portion
So sehen typische Portionsgrößen aus, inklusive berechneter Werte für deinen Kalorienbedarf:
- 1 Filet (160 g): 131 kcal, 28,8 g Eiweiß, 1,1 g Fett
- Kleine Portion (120 g): 98 kcal, 21,6 g Eiweiß, 0,8 g Fett
- Große Portion (200 g): 164 kcal, 36 g Eiweiß, 1,4 g Fett
Der Portionsrechner auf dieser Seite rechnet jede Menge direkt um, wenn du mal nur die Hälfte eines Filets isst oder eine andere Grammzahl auf der Waage hast.
Kabeljau zum Abnehmen und im Muskelaufbau
Im Kaloriendefizit ist der magere Fisch ein Joker. Eine 150-Gramm-Portion liefert knapp 30 Gramm Protein für rund 125 Kalorien. Das sättigt lange, hält die Makros im grünen Bereich und passt locker in fast jedes Tagesbudget. Fettige Mahlzeiten am selben Tag gleichst du damit problemlos wieder aus.
Im Muskelaufbau punktet der Fisch mit viel Protein ohne Fettbelastung. Du kannst die fehlenden Kalorien gezielt über Reis, Kartoffeln oder Olivenöl nachschieben und deinen Überschuss so individuell steuern. In Kombination mit Gemüse und einer stärkehaltigen Beilage entsteht eine komplette Trainingsmahlzeit mit klar planbarer Kalorienbilanz.
Kabeljau richtig tracken
Achte beim Wiegen auf den Zustand: Roher Fisch verliert beim Braten oder Dünsten rund 20 Prozent Gewicht durch austretendes Wasser. Die Nährwerte pro 100 Gramm auf Verpackungen beziehen sich meist auf das rohe Filet. Tiefgekühlte Ware enthält oft zusätzliches Glasurwasser, das du nach dem Auftauen abtropfen lassen solltest, bevor die Menge auf der Waage landet. Panierte Varianten schlagen kalorisch komplett anders zu Buche und sollten als eigenes Produkt geführt werden.
In GoalFuel speicherst du deine Standardportion einmal ab und trackst Kabeljau danach in Sekunden, ohne die Werte neu zu suchen.