Was die Dorade zu einem proteinstarken Fisch macht
Die Dorade ist ein magerer Speisefisch aus dem Mittelmeerraum, der gegrillt oder im Ofen besonders beliebt ist. Pro 100 Gramm liefert sie rund 100 Kalorien, 20 g Eiweiß und nur 2 g Fett. Kohlenhydrate enthält der Fisch praktisch keine, dafür ist der Proteinanteil hoch und das Fettprofil schlank.
Damit gehört die Dorade zu den klassischen Eiweißlieferanten, die sich leicht in ein kalorienbewusstes Ernährungskonzept einfügen. Wer seine Makros sauber tracken will, schätzt das einfache Profil: viel hochwertiges Protein, kaum Fett, null Zucker. Das macht den Fisch zu einer verlässlichen Basis für viele Gerichte.
Dorade-Kalorien pro Portion
Je nachdem, ob du ein Filet oder den ganzen Fisch zubereitest, kommen andere Mengen auf den Teller:
- 100 g (kleine Portion): ca. 100 kcal, 20 g Eiweiß, 2 g Fett
- 150 g (1 Filet): ca. 150 kcal, 30 g Eiweiß, 3 g Fett
- 300 g (1 ganze Dorade): ca. 300 kcal, 60 g Eiweiß, 6 g Fett
Bei einem ganzen Fisch zählt nur der essbare Anteil ohne Gräten und Kopf. Deine genaue Portion rechnest du direkt im Portionsrechner auf dieser Seite aus.
Der Fisch zum Abnehmen und im Muskelaufbau
Beim Abnehmen ist der magere Speisefisch ein Idealfall. Auf wenige Kalorien kommt viel sättigendes Eiweiß, das den Muskelerhalt im Defizit unterstützt und lange satt hält. Kombiniert mit viel Gemüse entsteht eine voluminöse, kalorienarme Mahlzeit, die perfekt in eine Diät passt.
Im Muskelaufbau liefert die Dorade hochwertiges Protein mit allen wichtigen Aminosäuren. Da Kohlenhydrate fehlen, ergänzt du den Fisch sinnvoll mit Reis, Kartoffeln oder Couscous als Trainingsfuel. So entsteht ein ausgewogenes Gericht, das Eiweiß und Energie für die Regeneration verbindet.
Dorade richtig tracken
Wichtig ist, ob du den rohen oder den zubereiteten Fisch wiegst. Beim Braten in Öl oder Butter steigen die Kalorien deutlich, da das Fett aufgenommen wird. Die Werte auf dieser Seite beziehen sich auf das rohe Filet ohne Zugaben. Bei einem ganzen Fisch macht der nicht essbare Anteil aus Kopf, Haut und Gräten je nach Größe einen erheblichen Teil des Gewichts aus.
Mit GoalFuel speicherst du deine Standardportion einmal ab und musst sie nicht jedes Mal neu eintragen. So bleibt dein Tracking schnell und genau.