Was die Cranberry zu einer kalorienarmen Beere macht
Die Cranberry ist eine herb-säuerliche rote Beere, die roh deutlich weniger süß schmeckt als die meisten Früchte. Pro 100 g liefert sie nur rund 46 Kalorien, 0,4 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 12 g Kohlenhydrate, davon lediglich 4 g Zucker. Damit gehört sie zu den zuckerärmsten Obstsorten überhaupt.
Besonders auffällig ist der hohe Ballaststoffanteil von 4,6 g pro 100 g, der für ein Obst ungewöhnlich hoch ausfällt. Diese Kombination aus wenig Zucker und vielen Ballaststoffen macht die Beere für alle interessant, die ihre Kohlenhydrate niedrig halten wollen. Roh ist sie sehr sauer, weshalb sie meist getrocknet, gekocht oder als Saft verarbeitet wird, was die Nährwerte stark verändert.
Cranberry-Kalorien pro Portion
Bei frischen Beeren lohnt sich das Abwiegen:
- 80 g (kleine Handvoll): ca. 37 kcal, 9,6 g Kohlenhydrate, 3,7 g Ballaststoffe
- 130 g (Schale als Beilage): ca. 60 kcal, 15,6 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe
- 180 g (große Portion): ca. 83 kcal, 21,6 g Kohlenhydrate, 8,3 g Ballaststoffe
Deinen genauen Portionswert berechnest du direkt im Portionsrechner auf dieser Seite.
Cranberry zum Abnehmen und als Snack
Beim Abnehmen ist die Beere ein dankbares Lebensmittel. Mit nur 46 kcal und 4 g Zucker pro 100 g kannst du eine ordentliche Menge essen, ohne die Kalorienbilanz zu belasten. Die Ballaststoffe fördern die Sättigung, sodass sich frische Cranberrys gut in einen Salat, ins Müsli oder in Quark einarbeiten lassen.
Für aktive Sportler liefert das Obst eher kleine Mengen Kohlenhydrate und kaum Eiweiß, spielt im klassischen Muskelaufbau also nur eine Nebenrolle. Als fruchtige, kalorienarme Ergänzung zu einer eiweißreichen Mahlzeit passt die Beere trotzdem gut, etwa als säuerlicher Kontrast im Skyr nach dem Training.
Cranberry richtig tracken
Der größte Fallstrick sind getrocknete Beeren und Cranberry-Saft. Getrocknete Beeren werden fast immer gezuckert und kommen auf ein Vielfaches der Kalorien, oft über 300 kcal pro 100 g. Trage frische, getrocknete und flüssige Varianten deshalb getrennt ein und wiege die Menge ab, statt sie zu schätzen.
Mit GoalFuel speicherst du deine Lieblingsportion einmal ab und trägst sie künftig mit einem Tippen ein. Das hält deine Kalorienbilanz konsistent, auch wenn die Beeren in verschiedenen Formen auf dem Teller landen.