Fleisch-Nährwerte: Proteingehalt, Fett und Kalorien im Vergleich
Fleisch ist eine der wichtigsten Proteinquellen in der Ernährung. Doch die Unterschiede zwischen einzelnen Sorten sind groß: Hähnchenbrust liefert über 23 g Protein bei nur rund 110 kcal pro 100 g, während Schweinebauch mit über 500 kcal fast fünfmal so viel Energie hat.
Für eine proteinreiche, kalorienarme Ernährung eignen sich magere Sorten wie Putenbrust, Hähnchenbrust oder Rinderfilet am besten. Wer im Aufbau ist, kann auch zu fetteren Cuts wie Hackfleisch oder Rinderhüfte greifen – sie machen es einfacher, den Kalorienüberschuss zu erreichen.
Wichtig: Die Zubereitungsart beeinflusst die Kalorien erheblich. Grillen oder Braten in der beschichteten Pfanne spart Fett gegenüber dem Frittieren. Achte auch darauf, ob die Angaben für rohes oder zubereitetes Fleisch gelten – hier gibt es oft Verwirrung.
Du möchtest wissen, wie diese Werte in deinen täglichen Kalorienbedarf passen? Nutze unseren Kalorienrechner, um deinen persönlichen Bedarf zu berechnen. Oder schau dir die Übersicht aller Lebensmittel-Kategorien an.